Predicciones 2012

 

 

El mundo estará signado por la numerología 2, 1 y 5, como total sumatoria de este importante año. Son números que convergen y uno (5) que marca la cantidad de los números componentes del 2012. Vienen cambios. El hombre avanzó en apenas unos meses al gran salto que de be dar ahora. Hay un planeta estremecido y esto es ley de vida, evolución e historia. Son muchos los sucesos y desde ya se puede indicar que no habrá voces calladas, que el ser humano se levanta contra todo lo que le parece injusto, le oprima o le domine. Si el año que dejamos se caracterizó por remover los estanques, este servirá para poner agua limpia. Sin embargo hay que barrer el sitio y esto, en la mayoría de los casos, es doloroso.

Los gobiernos del mundo deben crear organismos para atender problemas que se presenten con todo lo concerniente a los movimientos geográficos que el eje terrestre dará. Habrá muchos movimientos telúricos, movimientos costeros, lluvias así como grandes fuegos e incendios. Es un año de limpieza absoluta.

Esto también indica que la purga será también entre nosotros y en este plano. Los malvados y las personas de malas acciones se las verán muy mal y serán perseguidos y enjuiciados. La señal de los dedos justicieros caerá sobre ellos inclusive hasta en desmesura. Cambios gubernamentales que dejan a más de uno aturdidos, pero eso es parte de la historia que acontece y acontecerá.

Los países que ven guerras o las generan como negocios pasaran momentos karmáticos espantosos. El Boomerang se devuelve potenciado. Migraciones forzadas. Muros que caen y máscaras terminadas de quitar.

Los contactos extraterrestres e intraterrestres son inminentes. Sin embargo es tan grande nuestro salto cualitativo y cuántico, que ya no hay asombro, nuestros hermanos serán recibidos con buenas pautas de trabajo en conjunto y el avance para muchas cosas será vertiginoso ante nuestros ojos. Poco a poco el planeta tierra deja de ser un área de dolor dentro de este infinito universo.

Mes a Mes

Enero:

Un invierno atroz, tratado de ser oculto por las compañías de difusión masiva de mentiras. No se pude ocultar, las redes sociales dan conocimiento de la gravedad del asunto. Proyectos de envergadura se inician en África con ayuda de países latinoamericanos. Descubrimiento y anuncio de una extraña cepa viral. Temblores en algunos países del sur del mundo.

Febrero: Cambios bruscos de gobiernos en naciones europeas. Movimientos de personas en las calles. Se piden que caigan las monarquías, escándalos financieros y comunicacionales o que envuelvan sistemas y grandes cadenas informativas. Gran atentado a país poderoso o tal vez un autoatentado…

Marzo: lluvias torrenciales en el sector comprendido en los trópicos, grandes inundaciones. Desplazados de las tierras. Se buscan refugios. Mares altos. Caídas de montañas. Un nuevo esquema de usos sociales y económicos se establece como patrón comercial y de monedas. Se ve luz alternativa en el mismo.

Abril: Líderes del mundo reunidos para lograr parar inminentes sucesos que no deben darse. El ascenso del hombre está por verse. Pueblos movilizados y cuentas regresivas con una cosa bella y poderosa: el ultimátum lo dan los propios pueblos.

Mayo: los calores en diversos puntos del globo finalizan con incendios Y volcanes activos. Presentado a nivel mundial y masivo aparataje para conseguir agua del aire. Intereses para redimensionar los desiertos. Caídas de mercados y vuelve a tomar auge y fuerza las protestas de la calle.

Junio: El miedo se apodera de gran parte del planeta, es necesario para eliminar karmas y el resurgimiento de un nuevo hombre. La gente mala será señalada y por algunos momentos ajusticiada por manos hasta ahora inocentes. Mantener la cordura es necesario y la tranquilidad. Es un momento de avance y maravillará a más de uno. Nos ayudan maestros ascendidos, aunque no los veamos aferrémonos a ellos.

Julio: Mes de ascenso, mes de contactos, los humanos han dado un salto tan gigante y tan esencial en su entorno psíquico y espiritual que habrá que ver para creer. Estaremos en presencia de un renacer que llega sin previo aviso.

Agosto: Encuentro de mundos, formas dimensionales que colisionan y que será excelente pues las creencias políticas, morales y religiosas existentes se desvanecen. Un nuevo mundo llega, mientras que el otro desaparece

Septiembre: Latinoamérica y África comienzan en proyectos a liderar el mundo. Naciones como Argentina, Nigeria, Zaire, increíblemente muestran una subida económica y social de aplauso.

Octubre: Luego de un año donde el sufrimiento nos limpió, nos curó, nos lavó, entramos en una era de resurgimiento económico muy particular. De nuevo el trueque nos enseña a vivir

Noviembre: De nuevo calma y cautela. Los tigres vencidos y encerrados aun lanzan gruñidos y zarpazos

Diciembre: Nace un nuevo mundo, un nuevo sol y sólo aquellos que aprendieron a trascender en el amor habrán logrado ver una nueva mañana que desde ya está en nosotros. De nuevo avanzamos.

Gerardo Martínez

majarete venezolano con sirop de estrellas

Majarete, palabra venezolana, denominativo cubano para definir un dulce hecho a base de maíz y leche  de coco. Para algunos es  palabra de origen caribe, para otros de ascendencia yoruba. Impreciso el nombre con que se adjetiva el postre. La receta es sencilla, su degustación un placer.

Para Ustedes amigos este pequeño obsequio con cadencia caribe.

Majarete a mi manera

Ingredientes:

1 lata de leche de coco, la venden en la sección de comida asiática de los supermercados.

1 taza de harina de maíz ó en su defecto una taza y media de maíz molido.

1 taza de panela, papelón, piloncillo ó azúcar morena.

2 tazas de agua.

1 rama de canela y 2 clavos de olor.

Una pizca de sal.

Preparación:

Coloque los ingredientes líquidos con los secos y batalos hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada. Ponga un poco mas de agua si los nota aún secos y con consistencia grumosa.

LLevelo a fuego lento y verá como esta preparación espesa lentamente hasta hacerse unas fumarolas por donde la crema de maíz botará el vapor. Si lo desea en este punto puede agregar un poco de crema de leche para dar una consistencia aún más cremosa. Seguir batiendo por unos 5 minutos más y bajar del fuego. Colocar en los moldes que desee y sirva cuando este completamente frio agregandole mermeladas o sirop a su gusto.

En mi caso lo he servido con sirop de estrellas ó mejor dicho de fruta estrella. Muy fácil de preparar:

1 taza de agua,  2 ó 3 frutas estrellas y media taza de azúcar. Lleve todo a fuego lento hasta que tenga textura de sirop. Déjelo enfriar y sirva con el majarete. Buen provecho.

Don Alfredo

Homenajear a Don Alfredo, es hacerle un aplauso al vivir de la historia, este señor menudito, lleva a cuestas 103 años. Cuenta con una claridad inusitada que ha vivido todos los Méxicos del siglo XX y ahora vive los del XXI. Cuenta con un animo juvenil de cientos de años que desde niño vió los jinetes de la revolución y los últimos encontronazos de los seres de la lucha de castas, así como también trascendió como un señor guapo en el crecimiento del Yucatán moderno de hace tres decadas. Risas entre los presentes

para él y para su vida le regalé un rico pastel de vainilla, con nevado de queso y relleno de mermelada de tomate perfumada al limón.

Ingredientes:

Mermelada de tomate.

1 kilo de tomates maduros, 750 gramos de azúcar y el zumo de un limón. Para darle mayor sabor y perfume, puedes añadirle un clavo de especia.

La preparación
Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pélalos. A continuación córtalos por la mitad y retira las semillas.

Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorea con el azúcar y riega con el zumo de limón. A continuación déjalo reposar en el frigorífico durante 12 horas. Pasado ese tiempo añade el clavo de especia y coloca la cazuela en el fuego, cociendo muy lentamente y removiendo a menudo utilizando una cuchara de madera. El tiempo de cocción necesario es de 50 minutos.

Ahora debes retirar el clavo e ir disponiendo la mermelada en los tarros (esterilizados) previamente preparados.

BIzcocho de vainilla

Ingredientes:

7 huevos
250 grs. de harina preparada
300 grs. de azúcar granulada
1 cucharita de polvo de hornear o leudante
Esencia de vainilla

Preparación:

Batir la claras a punto nieve, agregarle el azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta que se diluya totalmente, luego proceder a agregarle las yemas y la esencia de vainilla.

Aparte cernir la harina con el polvo de hornear o leudeante e ir incorporando a la mezcla anterior de a pocos en forma envolvente, no batir.

El molde debe estar engrasado y enharinado, colocando papel manteca o papel grasa en la base.

Horno precalentado por 15 minutos. Hornear a fuego lento por 20 minutos.

Tips:

* Los huevos deben estar a temperatura ambiente, para que no haya diferencia de temperatura con los otros ingredientes.
* El peso aproximado de los huevos para repostería es de 60 grs. c/u.
* Si no se tiene una batidora a la mano para batir las claras, se puede hacer de forma manual con un batidor de metal, o batidor globo.
* Es aconsejable incorporar la harina con espátula de madera o plástica, así evitamos que las claras pierdan volumen y el bizcochuelo no quede esponjoso.
* Si se desea se puede aromatizar o saborizar con ralladura de naranja.

Nevado de queso

1 barra de queso crema

1 taza de nevazucar ó en su defecto ázucar glass

una pizca de sal

1 cucharada de jarabe de maíz

revuelva todo con batidor a máxima velocidad hasta conseguir una textura cremosa aterciopelada.

Prepare el embalaje:

corte el bizcocho a lo largo; coloque sobre una de las capas la mermelada ya fria, coloque la otra capa de pastel y proceda a colocar el queso dulce como usted prefiera, adorné con ralladura de lima ó de naranja y a disfrutar.

aquí estoy!

desde ya date por aludido, de mis manos no escaparas y en tu paladar, tu lengua y tus sentidos disfrutaras de mi blog, donde la cocina, el artre, la cultura y las señas de la vida se darán la mano.

Gracias y muy buen apetito.